Durante a 21ª Semana do Pescado, que ocorre até 15 de setembro em todo o Brasil, o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), vinculado à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), intensificou suas ações educativas nos municípios de Gurinhatã, Ituiutaba e Santa Vitória, localizados no Triângulo Mineiro.
O principal foco dessas atividades é promover a fiscalização da produção e garantir o registro e a inspeção higiênico-sanitária dos estabelecimentos que processam pescado no estado. Esse trabalho é fundamental para assegurar a qualidade dos alimentos e proteger a economia local.
Minas Gerais, que ocupa o terceiro lugar no ranking de produção de tilápia no Brasil, registra uma produção anual de aproximadamente 36 mil toneladas, representando 8,7% da produção nacional, de acordo com dados de 2022 fornecidos pela Seapa.
Educação e conscientização no consumo de pescado
Entre as ações promovidas pelo IMA, destacam-se atividades com crianças do Projeto Sanitaristas Mirins, que abordam o consumo consciente de pescado e incluem visitas a pesque-pagues da região para que os pequenos conheçam o processo de produção. Além disso, os piscicultores da área recebem orientações sobre a importância de regularizar seus criatórios junto ao IMA e manter a documentação sanitária em dia para evitar a disseminação de doenças nos peixes.
Responsabilidade sanitária e fiscalização em Minas Gerais
O IMA é responsável pela defesa sanitária animal no estado e pela fiscalização da produção de peixes de corte, como a tilápia. O objetivo é prevenir a propagação de doenças que possam afetar tanto a saúde pública quanto a economia. O instituto também controla o trânsito de peixes em Minas Gerais por meio da Guia de Trânsito Animal (GTA), documento obrigatório para o transporte de animais de produção, além de atuar na contenção de surtos de doenças.
Tilápia: Produto de destaque na piscicultura mineira
A tilápia se consolidou como um dos principais produtos da piscicultura em Minas Gerais. Divinópolis é a região que mais produz no estado, com 14.118 toneladas anuais, o que representa 39,6% da produção estadual. Varginha e Uberlândia seguem, com 22,9% e 17,1% da produção, respectivamente. Morada Nova de Minas se destaca como o município líder, com uma produção anual de 14 mil toneladas.
No cenário internacional, Minas Gerais também marca presença, com exportações de pescado, crustáceos e moluscos, além de conservas, que somaram cerca de US$ 41 mil em 2021, tendo os Estados Unidos como principal destino.
Registro sanitário e inspeção higiênico-sanitária
Os estabelecimentos que processam produtos de origem animal, incluindo pescado, devem obter registro em órgãos oficiais de inspeção, como o IMA. Esse registro assegura que os produtos atendem às normas sanitárias, garantindo a segurança alimentar dos consumidores. O IMA realiza inspeções rigorosas, que envolvem análise de documentos, vistorias em estabelecimentos e coleta de amostras para testes laboratoriais. Além do pescado, o IMA fiscaliza outros produtos de origem animal, como carne, leite, ovos e mel.
Informações da Agência Minas.
