Em novembro, a Noruega exportou 131.232 toneladas de salmão, totalizando NOK 12,1 bilhões (coroas norueguesas, equivalente a US$ 1,09 bilhão). Esse valor representa um aumento de NOK 619 milhões (US$ 55,76 milhões), ou 5% a mais em comparação com o mesmo mês do ano anterior. O volume exportado também cresceu 3% no período.
Este resultado estabelece um recorde histórico para o valor das exportações de salmão em um único mês, superando em NOK 224 milhões (US$ 20,18 milhões) o recorde anterior, registrado em outubro de 2023.
Alemanha lidera o crescimento
A Alemanha foi o mercado que mais cresceu em valor durante novembro, com um aumento de NOK 149 milhões (US$ 13,42 milhões), equivalente a 34% em relação ao mesmo período do ano anterior.
O volume exportado para a Alemanha alcançou 5.881 toneladas, também um crescimento de 34% na comparação anual.
Consumo interno em alta na Alemanha
“O aumento no valor das exportações para a Alemanha deve-se principalmente a um maior consumo interno. Observamos um crescimento tanto na frequência quanto no volume das compras de salmão fresco e defumado”, afirmou Kristin Pettersen, representante do Conselho Norueguês do Mar na Alemanha.
No terceiro trimestre, as redes de varejo de baixo custo na Alemanha registraram um aumento de 5% nas vendas de salmão em relação ao mesmo período do ano anterior.
“Comparado ao preço da carne e de outros pescados, o preço do salmão é visto como mais estável do que em períodos anteriores. Além disso, 55% dos alemães se identificam como ‘flexitarianos’, ou seja, alternam entre diferentes fontes de proteína e reduzem o consumo de carne. O salmão é considerado o substituto mais próximo da carne”, explicou Pettersen.
Forte demanda na China
A China foi o segundo mercado com maior crescimento em novembro, com um aumento de NOK 121 milhões (US$ 10,90 milhões), ou 33%. Ao todo, os consumidores chineses adquiriram NOK 490 milhões (US$ 44,14 milhões) em salmão norueguês no mês passado.
“A China experimentou um impulso após a pandemia de COVID-19, com o mercado especialmente aquecido no início de 2023. Neste ano, o volume de importações de salmão norueguês continuou em alta, e o outono apresentou uma demanda significativamente maior do que no mesmo período do ano passado”, explicou Paul T. Aandahl, analista do Conselho Norueguês de Produtos do Mar.
“A Noruega é o principal fornecedor de salmão fresco inteiro para a China, com cerca de 45% de participação de mercado”, destacou Aandahl.
