Pesquisadores das Universidades Federais de Minas Gerais (UFMG), Viçosa (UFV) e Lavras (UFLA) investigaram o impacto da substituição da farinha de peixe (FP) pela farinha de larva da mosca soldado-negra (FBSF) na dieta de juvenis de tilápia. O estudo, publicado na Aquaculture Research, visou determinar a aceitação alimentar e os efeitos no desempenho, composição corporal e parâmetros de saúde dos peixes.
A pesquisa foi conduzida em dois ensaios experimentais. O primeiro buscou avaliar o comportamento alimentar dos peixes através de um método de auto-alimentação, oferecendo dietas com diferentes níveis de inclusão de FBSF (0%, 33%, 66% e 100%). Durante esse período, os peixes foram alimentados em aquários específicos, projetados para limitar a dispersão dos alimentos e permitir a comparação direta entre diferentes dietas.
No segundo ensaio, o objetivo foi medir o crescimento, composição corporal e parâmetros hematológicos e imunológicos dos peixes alimentados com as diferentes dietas. Os resultados indicaram que dietas contendo até 33% de FBSF foram bem aceitas, sem comprometer o crescimento ou causar alterações significativas na saúde dos peixes. As dietas com essa proporção de substituição equilibraram palatabilidade e valor nutricional, mantendo o desempenho comparável ao de dietas convencionais à base de FP.
Preferência alimentar e composição corporal
Os juvenis de tilápia demonstraram rejeição a dietas com maiores inclusões de FBSF (66% e 100%), preferindo aquelas com até 33% de farinha de mosca soldado-negra. Além disso, dietas com 100% de substituição da FP reduziram o ganho de peso diário e o conteúdo de proteína bruta nos peixes, indicando que níveis elevados de FBSF podem comprometer o crescimento. Por outro lado, dietas com até 33% de substituição mostraram-se eficientes em manter o crescimento dos peixes sem alterar sua composição corporal.
Parâmetros de saúde e expressão gênica
A substituição parcial da FP por FBSF também foi avaliada em relação aos parâmetros de saúde. Não foram observadas diferenças significativas em indicadores como glicose, colesterol e triglicerídeos, sugerindo que as dietas com FBSF não afetaram negativamente o metabolismo dos peixes. Além disso, foi observada uma redução na expressão do gene pró-inflamatório IL-1β em peixes alimentados com dietas contendo até 66% de FBSF, o que sugere um possível benefício imunológico dessa substituição.
Implicações econômicas e ambientais
O uso de FBSF como substituto parcial de FP apresenta vantagens econômicas e ambientais significativas. Estudos indicam que a inclusão de FBSF pode reduzir os custos de ração em até 30%, sem comprometer a rentabilidade dos produtores. Além disso, a farinha de mosca soldado-negra é considerada uma alternativa sustentável, com potencial para reduzir a dependência de farinha de peixe, cujo custo e disponibilidade são desafios crescentes para a aquicultura.
Essas descobertas reforçam a viabilidade econômica e sustentável da FBSF, ao mesmo tempo em que mantêm o crescimento e a saúde dos peixes, tornando-a uma opção promissora para a indústria aquícola.
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