A 32ª edição do Informativo Econômico da Aquicultura, resultado da parceria entre a Epagri e a Prefeitura Municipal de Joinville, foi publicada em dezembro de 2024 e traz uma análise detalhada sobre custos de produção e preços de mercado do monocultivo de tilápia. Os dados, atualizados para o mês de novembro, abrangem as regiões de Chapecó e Joinville, fornecendo informações valiosas para piscicultores e técnicos.
O objetivo dessas análises é apoiar decisões estratégicas, contribuindo para aumentar a eficiência e a competitividade da aquicultura em Santa Catarina.
Em novembro de 2024, o custo total de produção da tilápia foi de R$ 6,52/kg em Chapecó e R$ 7,10/kg em Joinville. As receitas brutas alcançaram R$ 72.960,00 em Chapecó e R$ 45.676,80 em Joinville. Os Custos Operacionais Efetivos (COE) corresponderam a 86,46% do custo total em Chapecó e 84,60% em Joinville, com destaque para os principais componentes: alimentação (69,07% em Chapecó e 65,04% em Joinville), alevinos (6,47% em Chapecó e 5,06% em Joinville) e energia elétrica (5,36% em Chapecó e 5,13% em Joinville).
Margem de lucro e lucratividade
Apesar dos desafios enfrentados ao longo do ano, a piscicultura mantém indicadores positivos. Em novembro de 2024, a Margem Líquida Unitária foi de R$ 1,45/kg em Chapecó e R$ 1,20/kg em Joinville, resultando em índices de lucratividade de 19,12% e 15,18%, respectivamente. Esses números reforçam a viabilidade econômica da atividade, mesmo diante da leve redução nos preços pagos aos piscicultores.
Mercado do filé de tilápia congelado
No varejo, o preço do filé de tilápia congelado mostrou grande variação em novembro de 2024. Em Chapecó, os valores variaram entre R$ 47,36/kg e R$ 74,95/kg, enquanto em Joinville os preços oscilaram de R$ 49,75/kg a R$ 74,95/kg. Essa diferença de preços reflete as diversas estratégias adotadas pelas marcas e tipos de embalagem disponíveis, permitindo aos consumidores avaliar o custo-benefício com base na qualidade e apresentação dos produtos.
Dados adicionais e tendências
A análise revelou uma leve redução na receita bruta por quilo em novembro de 2024 em comparação ao mês anterior, outubro: -1,97% em Chapecó e -2,65% em Joinville. Apesar disso, a atividade permanece viável, respaldada pela relativa estabilidade nos custos de produção e pela disponibilidade de insumos.
Para acessar a edição completa do Informativo Econômico da Aquicultura nº 32, acesse o documento aqui.
