O Informativo Econômico da Aquicultura, desenvolvido em parceria com a Epagri e Prefeitura Municipal de Joinville, atingiu sua 30ª edição em outubro de 2024. O documento oferece uma análise detalhada sobre o custo de produção do monocultivo de tilápia e um levantamento dos preços do filé de tilápia congelado no varejo catarinense.
Essas informações são fundamentais para piscicultores e técnicos tomarem decisões mais informadas e maximizarem a rentabilidade de suas atividades.
O informativo revela que, em setembro de 2024, o custo total por quilograma de peixe foi de R$ 6,48 em Chapecó e R$ 7,06 em Joinville. A receita bruta variou de R$ 75.360,00 a R$ 46.598,40. Os Custos Operacionais Efetivos (COE) para Chapecó e Joinville representaram, respectivamente, 86,50% e 84,50% do custo total.
A alimentação (69,44% e 65,03%), alevinos (6,03% e 4,87%) e energia elétrica (5,39% e 5,16%) foram os principais componentes dos COEs.
De acordo com Jorge de Matos Casaca e Fernanda Queiróz e Silva, “os indicadores mostraram um leve crescimento na lucratividade em Chapecó, enquanto em Joinville houve uma queda”.
No entanto, os resultados econômicos da piscicultura seguem positivos. A redução nos preços pagos aos piscicultores foi compensada pela diminuição dos custos de produção, garantindo a viabilidade da atividade.
Quanto o consumidor está pagando pelo filé de tilápia congelado?
O informativo também apresenta uma análise dos preços do filé de tilápia congelado, observando uma variação significativa entre as diferentes opções encontradas no varejo.
Os preços variaram de R$ 47,36 a R$ 76,13 por quilograma nas cidades analisadas. Essa diferença reflete as diversas estratégias de mercado, como o tipo de embalagem e apresentação do produto.
Os autores orientam que os consumidores levem em consideração não apenas o preço, mas o custo-benefício ao escolher o filé de tilápia congelado, avaliando fatores como qualidade do produto e peso das embalagens.
Confira o Informativo Econômico da Aquicultura nº 30 completo aqui.
